三九寒天是一年中最冷的时节，老话说“寒冬吃三白，一年病不来”，这“三白”指的是白萝卜、白菜、山药，都是冬季应季的白色食材。
冬季气候干燥又寒冷，人们不光怕冷，还易出现口干舌燥、肠胃不舒服等情况。这“三白”经常吃起来，清热润燥、健脾暖胃，帮着咱们的小身板抵御寒气，补足身体元气。
今天就教大家用这三样食材做出三道家常养生菜，暖身又美味，大人孩子都爱吃。
1.萝卜牛筋丸汤
我奶奶常说：冬天吃白萝卜好，冬天的萝卜似人参。奶奶他们小时候冬天就经常吃白萝卜，正好家里还有吃剩的火锅丸子，这道萝卜牛筋丸汤赶紧安排起来。
白萝卜搭配牛筋丸，再撒上一把小葱花，这香味一下就上来了。这道汤暖身驱寒，喝起来鲜甜不腻，白萝卜煮的软烂入味，化痰止咳，理气消食，牛筋丸Q弹有嚼劲，平常不爱吃肉的娃也爱吃，这道汤适合冬天喝，暖身又补营养。
食材准备
白萝卜1根、牛筋丸适量、年糕条（可选）、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法步骤
1. 白萝卜去皮切薄片，锅中加清水，放入萝卜片煮8分钟至八分熟；
2. 加入牛筋丸和年糕条，继续煮8分钟，让丸子煮出香味；
3. 加1勺盐、适量鸡精和胡椒粉调味，淋1勺香油，撒上葱花，再煮2分钟即可出锅。
2.白菜猪肉炖粉条
这道白菜猪肉炖粉条可是北方人冬天非常爱吃的一道菜，白菜富含维生素和膳食纤维，清热润燥，健脾养胃。五花肉吃着不会觉得腻，补充热量，豆腐补钙补蛋白质，搭配在一起健脾暖胃，抵御冬天寒气。
白菜吸满肉香，粉条软糯劲道，豆腐嫩滑，吸满了汤汁，连汤带菜的一起吃下去，配着香甜的大馒头，吃完可太舒服了。
食材准备
大白菜1颗、五花肉适量、豆腐1块、红薯粉、蒜末、葱段、干辣椒、生抽、老抽、食用油
做法步骤
1. 锅中倒少许油，放入五花肉煸炒出油脂，加蒜末、干辣椒翻炒出香味；
2. 先倒入白菜梗翻炒至变软，加2勺生抽、1勺老抽，翻炒均匀让食材上色；
3. 加入白菜叶、泡软的红薯粉和豆腐块，加少许清水焖煮5分钟，最后撒葱段，翻炒收汁即可。
3.山药南瓜小米粥
冬天的早上喝一碗香甜的山药南瓜小米粥，喝的身体暖乎乎的，出门也不怕冷了。小米健脾养胃，南瓜和小米补中益气，红枣枸杞补血养颜。早餐喝一碗，呵护肠胃，营养丰富还易消化。
小米南瓜粥浓稠绵密，山药软糯，南瓜香甜，带着红枣的清甜，孩子也爱喝，自己抱着小碗一会儿就喝光了。
食材准备
山药1段、南瓜1块、小米、红枣、枸杞、冰糖
做法步骤
1. 山药去皮切小丁，南瓜切块，小米淘洗干净，红枣去核；
2. 锅中加清水，放入小米、山药、南瓜、红枣，大火煮开后转小火煮20分钟；
3. 快熟时加入枸杞和适量冰糖，搅拌至冰糖融化，煮到粥体浓稠即可。
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